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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到血肠是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于血肠是什么的相关内容。
血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。
关键词： 传统食品
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